RÖSTKAFFEE AUS INDIEN | PAVAN & SHILPA NANJAPPA

HAUPTNOTE: Kakaonibs

NEBENNOTE: Nougat

ABGANG: leicht erdig

EMPFOHLEN FÜR: Vollautomat, Siebträger | Herdkännchen | Türkisch

RÖSTGRAD: 8/10 | INTENSITÄT: 8/10 | SÜSSE: 7/10 | FRUCHTIGKEIT: 2/10

DIE ÜBERRASCHUNG

Pavan und Shilpa Nanjappa erbten von Pavans Vater Kaffeeland. Sorgsam bauten sie Arabica und Robusta an. Doch bei verschiedenen offiziellen Cuppings fielen immer wieder die Robustas durch ihre zarte Süsse auf. Die Jury war verwirrt. Ist es tatsächlich ein Robusta oder doch eher ein Monsun-Arabica? Eine aufregende Aussicht.

VARIETÄT: Congensis, Old Peredinia | PROZESS: Washed | ANBAUHÖHE: 950-1150m